シチューに入れる具の定番は、ジャガイモ・鶏肉・タマネギ・ニンジン。 何がなくても、我が家ではこのうちどれかをシチューに入れないことはありません。 お肉は豚肉や牛肉を使う家庭もありますが、我が家は絶対に鶏肉です。 本当はお肉じゃなく、ホタテ・エビ・イカなどの シーフードをたくさん入れた「シーフードシチュー」にしたい。 でもそんな高価なものは我が家にないので、安い鶏肉で我慢(笑) シーフードミックスなら比較的安値で手に入りますが、 それは味を出すために炒めものや煮物に使ってしまうので、 シチューの具になることは滅多にありません(^^; 他に入れるとしたら、魚肉ソーセージ。 これを入れると入れないのとでは、コクが違うような気がします。 値段は安くてシチューをグンとおいしくしてくれるんだから、 優秀な食材です(^^) 他の家庭ではどんな具をシチューに入れているのか調べてみたら、 多かったのが『ブロッコリー』でした。 これもシチューの定番といえば定番といえるかもしれません。 カリフラワーもおいしいですが、 白に白なので鍋の中で行方不明になってしまいます(^^; 野菜なら『白菜』『かぼちゃ』なども定番。 私もかぼちゃ入りシチューは好きなのですが、 [...]

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